Artichauts à l'oseille - Consultée 8440 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 8 artichauts (800g)
- 500g d'oseille
- 30g de crème allégée
- 40g de fromage râpé
- 20g de beurre
- Sel, poivre
Phases techniques
- Faire cuire les artichauts à l'eau bouillante salée pendant 30 min.
- Enlever les feuilles et le foin.
- Disposer les coeurs d'artichauts dans un plat à gratin légèrement graissé.
- Trier l'oseille. Enlerver les queues et la laver.
- Dans une casserole, la faire fondre à feu doux.
- Ajouter le crème fraîche. Saler, poivrer.
- Disposer des tas d'oseille sur les fonds d'artichauts.
- Saupoudrer de fromage râpé. Coiffer d'une noisette de beurre.
- Faire gratiner au four.
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