Artichauts à l'oseille - Consultée 8440 fois
Descriptif
Pour : 4                Durée : 1 heure                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 8 artichauts (800g)
  • 500g d'oseille
  • 30g de crème allégée
  • 40g de fromage râpé
  • 20g de beurre
  • Sel, poivre

Phases techniques

  • Faire cuire les artichauts à l'eau bouillante salée pendant 30 min.
  • Enlever les feuilles et le foin.
  • Disposer les coeurs d'artichauts dans un plat à gratin légèrement graissé.
  • Trier l'oseille. Enlerver les queues et la laver.
  • Dans une casserole, la faire fondre à feu doux.
  • Ajouter le crème fraîche. Saler, poivrer.
  • Disposer des tas d'oseille sur les fonds d'artichauts.
  • Saupoudrer de fromage râpé. Coiffer d'une noisette de beurre.
  • Faire gratiner au four.

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