Artichauts à l'oseille - Consultée 8618 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 8 artichauts (800 g)
- 500 g d'oseille
- 30 g de crème allégée
- 40 g de fromage râpé
- 20 g de beurre
- sel, poivre
Phases techniques
- Faire cuire les artichauts à l'eau bouillante salée pendant 30 minutes.
- Enlever les feuilles et le foin.
- Disposer les coeurs d'artichauts dans un plat à gratin légèrement graissé.
- Trier l'oseille. Enlever les queues et la laver.
- Dans une casserole, la faire fondre à feu doux.
- Ajouter le crème fraîche. Saler et poivrer.
- Disposer des tas d'oseille sur les fonds d'artichauts.
- Saupoudrer de fromage râpé. Coiffer d'une noisette de beurre.
- Faire gratiner au four.
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Produit phare
Casserole en acier inoxydable 18/10, gamme "Performance".
Diamètre : Ø 24 cm
Hauteur : 12 cm
Contenance : 5,4 litres
Couteau à légumes et en acier inoxydable.
Lame : 14 cm.
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