Environ 120 kcal/personne 1 kg d'asperges vertes
2 poivrons rouges
1 oignon
1/4 l de crème fleurette allégée à 5%
1 bouquet de ciboulette
Sel, poivre
Phases
techniques
Pocher les poivrons coupés en deux pendant 10 minutes.
Retirer la peau des poivrons.
Réserver une moitié de poivron à émincer en lanières.
Mixer le reste avec la crème, sel et poivre. Réserver au chaud.
Faire cuire les asperges à la vapeur.
Dés qu'elles sont tendres, cercler les asperges et quelques brins de ciboulette en botte à l'aide d'une lanière de poivron.
Servir avec le coulis (qui peut être adouci à la cuisson avec un oignon)
Commentaire ajouté par cococo le 07-11-2005
mais à quelle cuisson doit on ajouter l'oignon ?
Commentaire ajouté par bimbo du715589 le 03-11-2007
c delicieux c vraiment bon quel bon gout mes les oignons comment les faire cuire!!!! bisous a l'équipe dugrand chef recette minceur
Commentaire ajouté par lespineupedu59 le 03-11-2007
ca a l'air délicieux mais comment faire cuir les oignons!!!!
Commentaire ajouté par Cricri le 01-05-2007
Délicieux! Après pochage et épluchage, je fais rissoler les poivrons avec un petit oignon dans un peu d'huile d'olive et j'y rajoute des herbes fraîches (provence). Le tout soupoudré de ciboulette!
Commentaire ajouté par le 06-03-2007
qu'elle est le thermostat pour faire cuire les asperges ?
Cuiseur Vapeur Cuiseur vapeur 3 bols (2,5 L : 2,7 L : 3,5 L)
Programmateur électronique à affichage digital
6 options de cuisson pré-programmées.
LE PRODUIT PHARE
A Nous Les Bonnes Soupes Offrant une extraordinaire varitété de compositions et de saveurs, les soupes sont à nouveau à l'honneur sur les tables des meilleures restaurants. Dans ce livre, Martine Jolly nous invite à redécouvrir ce grand thème culinaire pour des repas quotidiens ou des préparations de fêtes.
1) Saisissez vos mots clés
2) Choisissez la catégorie
3) Validez votre recherche
1 kg d'asperges vertes
