Bâtonnets de carotte au cinq-parfums - Consultée 1626 fois
Descriptif
Pour : 2 personnes Durée : 40 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 30 g de vermicelles transparents
- 1 gros oignon
- 300 g de carottes
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère 1/2 à café de cinq-parfums
- 15 cl de bouillon clair
- 10 cl de lait d'amandes
- 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
- 1 cuillère à café d'huile de colza vierge de première pression à froid
Phases techniques
- Faites bouillir une casserole d'eau. Hors du feu, faites-y tremper les vermicelles pendant 10 minutes.
- Émincez l'oignon. Coupez les carottes en bâtonnets.
- Faites chauffer un wok à feu vif. Quand il est chaud, versez-y l'huile d'olive et ajoutez aussitôt les oignons. Remuez pendant 30 secondes et ajoutez les carottes, puis le cinq-parfums. Faites sauter en remuant pendant 2 minutes.
- Égouttez les vermicelles et ajoutez-les dans le wok. Versez le bouillon clair, le lait d'amandes et le sucre complet. Mélangez, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter environ 12 minutes : les carottes doivent être mi-tendres, mi-croquantes.
- Ajoutez l'huile de sésame grillé, le nuoc-mâm et l'huile de colza au moment de servir.
0 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Casserole en acier inoxydable 18/10, gamme "Performance".
Diamètre : Ø 24 cm
Hauteur : 12 cm
Contenance : 5,4 litres
Wok traditionnel avec poignée bois.
Forme adaptée au réchaud wok induction.
Dimensions : Ø 35 cm.
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :