Blinis au chocolat sauce à la cerise - Consultée 651 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 40 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 220 g de mousse au chocolat allégée
- 240 g de cerises dénoyautées
- 150 g de glace à la verveine citronnelle
- 5 cl de jus d'orange
- 4 bouquets de menthe fraîche
Phases techniques
- Préhauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. A l'aide d'une poche à douille déposer des petits tas de mousse au chocolat sur la plaque du four recouverte de papier cuisson (compter 3 à 4 blinis par personne). Enfourner (mode ventilation) et laisser cuire 3 à 4 minutes.
- Pendant ce temps, poêler les cerises. Ajouter le jus d'orange et poursuivre la cuisson 1 minute. Retirer les cerises et les garder tièdes. Réduire le jus d'orange à consistance sirupeuse.
- Dès la sortie du four, disposer les blinis au chocolat dans des assiettes de service. Ajouter les cerises avec le jus tiède. Déposer une boule de glace et décorer de menthe fraîche. Sevir aussitôt.
Conseils :
- Les blinis doivent être cuits au dernier moment, car ne comportant ni farine ni oeufs, ils ne resteront pas très longtemps gonflés.
- Vous pourrez personnaliser cette recette en poêlant les cerises avec une pincée de cannelle, de badiane moulue ou de gingembre frais râpé.Seulement 182 kcal par portion
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