Brochettes de noix de Saint-Jacques - Consultée 25040 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 15 minutes (prévoir 1 heure de réfrigération) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 16 grosses noix de Saint-Jacques
- 4 cuillères à soupe d’arôme Maggi
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 3 cuillères à soupe de chapelure fine
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- sel et poivre
Phases techniques
- Dans un saladier, mélanger 3 cuillères à soupe d’arôme et le jus de citron. Ajouter les noix de Saint-Jacques, mélanger et placer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffer votre four en position gril.
- Dans un bol, fouetter l’œuf. Saler et poivrer.
- Dans un autre bol, mélanger la chapelure et les graines de sésame.
- Piquer 4 noix de Saint-Jacques (dans leur largeur) par brochette.
- Les rouler dans l’œuf battu, puis dans le mélange chapelure/sésame.
- Les disposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier aluminium et les faire dorer sous le gril, environ 4 minutes de chaque côté.
- Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant 1 cuillère à soupe d’arôme avec la crème liquide.
3 Commentaire(s) pour cette recette
Lot de 6 bols à riz en porcelaine hôtelière.
Dimensions : Ø 12 cm x ht 6 cm.
Contenance : 40 cl.
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