Brochettes de noix de Saint-Jacques - Consultée 22756 fois Pour: 4 Durée: 15 min + 1 h Difficulté: Facile Ingrédients 16 grosses noix de Saint-Jacques 4 c. à soupe d’arôme Maggi 1 œuf 3 c. à soupe de crème liquide 2 c. à soupe de graines de sésame 3 c. à soupe de chapelure fine 1 c. à soupe de jus de citron sel poivre

Phases techniques

Dans un saladier, mélanger 3 c. à soupe d’arôme et le jus de citron. Ajouter les noix de Saint-Jacques, mélanger et placer 1 heure au réfrigérateur. Préchauffer votre four en position gril. Dans une assiette creuse, battre l’œuf. Saler et poivrer. Dans une autre, mélanger la chapelure et les graines de sésame. Piquer 4 noix de Saint-Jacques dans leur largeur par brochette. Les rouler dans l’œuf battu, puis dans le mélange chapelure/sésame. Les disposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier aluminium et les faire dorer sous le gril, environ 4 min de chaque côté. Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant 1 c. à soupe d’arôme avec la crème liquide.