Pavés de cabillaud et asperges assaisonnés à la sauce soja - Consultée 967 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 20 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 4 pavés de cabillaud de 120 g
- 2 tomates
- 20 asperges vertes
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- poivre du moulin
Phases techniques
- Râper les tomates avec la grosse grille de la râpe à fromage.
- Couper la partie claire du pied des asperges.
- Dans une poêle, verser les tomates râpées, poser les pavés de cabillaud et les asperges. Arroser d'un demi-verre d'eau, poivrer.
- Couvrir avec un couvercle. Porter à ébullition, puis cuire à petits bouillons pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser à couvert pendant 2 minutes.
- Dresser sur les assiettes et arroser de sauce soja.
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L'ABC de la sculpture sur fruits et légumes.
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