Charlotte aux fruits rouges - Consultée 30154 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure (prévoir 8 heures de réfrigération) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 750 g de fruits rouges (groseilles, fraises, framboises, mûres, cerises)
- 200 g de fromage blanc lisse
- 100 g de crème
- 60 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- le jus de 1 citron
- 200 g de biscuits
- 2 cuillères à soupe de porto
Phases techniques
- Laver les fruits, les garder au frais.
- Tremper la gélatine dans un bol d’eau froide, puis la faire fondre dans le jus de citron chauffé.
- Battre le fromage blanc avec le sucre. Fouetter la crème pour la rendre mousseuse.
- Mélanger délicatement le fromage blanc, la crème, le jus de citron gélatineux et refroidi.
- Enlever les queues des fruits et les noyaux des cerises. Couper en deux les fraises trop grosses.
- Incorporer les fruits dans la préparation après en avoir réservé pour le décor.
- Tapisser un moule à charlotte avec les boudoirs passés rapidement, au préalable, un par un dans un peu d’eau au porto. Remplir de fromage blanc aux fruits. Couvrir d’une couche de boudoirs.
- Mettre au frais pendant 8 heures, avec un poids sur la charlotte pour bien la tasser.
3 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Presse-fruit "Limona".
L'effet de levier permet de presser les fruits sans effort.
Ce dénoyauteur permet de denoyauter efficacement vos cerises. Simple et rapide (1 seule pression nécessaire).
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :