Chausson au thon et aux champignons - Consultée 1723 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 40 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 4 tranches de thon (environ 400 g)
- 400 g de champignons de Paris
- 2 oignons jaunes
- 10 branches de persil plat
- 4 feuilles de brick
- 2 cuillères d'huile d'olive
- sel et poivre
Phases techniques
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Nettoyez les champignons sous l'eau claire, débarrassez-les de leur pied, puis coupez-les en lamelles.
- Nettoyez les oignons et coupez-les en tranches fines.
- Prélevez les feuilles de persil, rincez-les, essorez-les et ciselez-les.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une cocotte à feu moyen. Mettez-y d'abord les oignons, laissez-les blondir 2 minutes en remuant régulièrement à l'aide d'une spatule, puis ajoutez les champignons. Salez, poivrez, ajoutez le persil, remuez et laissez cuire à découvert pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce que l'eau jetée par les champignons se soit évaporée.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen, puis mettez les tranches de thon à cuire 5 minutes de chaque côté. Égouttez et réservez.
- Étalez une feuille de brick sur votre plan de travail. Au centre, déposez une tranche de thon et recouvez-le avec 2 cuillères à soupe de champignons. Rabattez les bords de la feuille de brick de manière à former un chausson bien fermé. Procédez de la même manière avec le reste des ingrédients.
- Déposez les chaussons sur la plaque du four, enfournez et laissez dorer pendant 5 minutes.
- Servez chaud, accompagné du reste de champignons sautés et d'une salade.
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Dimensions : 20 x 7,5 cm.
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