Concombre au vinaigre et au miel - Consultée 28816 fois Pour: 4 Durée: 10 min Difficulté: Facile Ingrédients 1 concombre 15 cl de crème épaisse légère 2 c. à café de vinaigre 2 c. à soupe de miel 1 bol de glaçons 1 bouquet de menthe 1 oignon rouge 1 citron sel poivre

Phases techniques

Verser la crème dans un bol et la placer dans le compartiment à glace de votre réfrigérateur. Tailler le concombre en fines lanières à l’aide d’un couteau économe. Les placer dans un bol d’eau froide avec des glaçons. Couper le citron en rondelles très fines et émincer l’oignon rouge. Lorsque la crème est bien froide, la fouetter avec le miel. Ajouter le vinaigre, saler et poivrer selon votre goût. Dresser les lanières de concombre égouttées dans de petits ramequins, en alternant avec des rondelles de citron. Ajouter la crème fouettée. Décorer de rondelles d’oignon et de quelques feuilles de menthe. Déguster très frais.