Concombre au vinaigre et au miel - Consultée 30706 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 10 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 concombre
- 15 cl de crème épaisse légère
- 2 c. à café de vinaigre
- 2 c. à soupe de miel
- 1 bol de glaçons
- 1 bouquet de menthe
- 1 oignon rouge
- 1 citron
- sel
- poivre
Phases techniques
- Verser la crème dans un bol et la placer dans le compartiment à glace de votre réfrigérateur.
- Tailler le concombre en fines lanières à l’aide d’un couteau économe. Les placer dans un bol d’eau froide avec des glaçons.
- Couper le citron en rondelles très fines et émincer l’oignon rouge.
- Lorsque la crème est bien froide, la fouetter avec le miel. Ajouter le vinaigre, saler et poivrer selon votre goût.
- Dresser les lanières de concombre égouttées dans de petits ramequins, en alternant avec des rondelles de citron.
- Ajouter la crème fouettée.
- Décorer de rondelles d’oignon et de quelques feuilles de menthe.
- Déguster très frais.
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