Concombre au vinaigre et au miel - Consultée 30706 fois
Descriptif
Pour : 4                Durée : 10 min                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 1 concombre
  • 15 cl de crème épaisse légère
  • 2 c. à café de vinaigre
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 bol de glaçons
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 oignon rouge
  • 1 citron
  • sel
  • poivre

Phases techniques

  • Verser la crème dans un bol et la placer dans le compartiment à glace de votre réfrigérateur.
  • Tailler le concombre en fines lanières à l’aide d’un couteau économe. Les placer dans un bol d’eau froide avec des glaçons.
  • Couper le citron en rondelles très fines et émincer l’oignon rouge.
  • Lorsque la crème est bien froide, la fouetter avec le miel. Ajouter le vinaigre, saler et poivrer selon votre goût.
  • Dresser les lanières de concombre égouttées dans de petits ramequins, en alternant avec des rondelles de citron.
  • Ajouter la crème fouettée.
  • Décorer de rondelles d’oignon et de quelques feuilles de menthe.
  • Déguster très frais.

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