Côtes d'agneau aux petits légumes - Consultée 13396 fois Pour: 1 pers Durée: 15 min Difficulté: Facile Ingrédients 268 kcal par pers 2 côtes d'agneau (130g) 40g de carottes 10g de pois gourmands 30g de navets 10g de haricots verts 60g de fenouil 3 cl de vin blanc Thym

Phases techniques

Faire cuire séparément dans de l'eau salée: les carottes, les pois gourmands, les navets, les haricots verts et le fenouil. Egoutter et garder au chaud avec 1 trait d'huile d'olive. Poêler 2 côtes d'agneau. Déglacer avec 3cl de vin blanc et 3cl d'eau. Y faire infuser du thym. Arroser le plat de ce jus.