Côtes d'agneau aux petits légumes - Consultée 20063 fois
Descriptif
Pour : 1 personne Durée : 15 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 2 côtes d'agneau (130 g)
- 40 g de carottes
- 10 g de pois gourmands
- 30 g de navets
- 10 g de haricots verts
- 60 g de fenouil
- 3 cl de vin blanc
- thym
Phases techniques
- Faire cuire séparément dans une casserole d'eau salée : les carottes, les pois gourmands, les navets, les haricots verts et le fenouil.
- Égoutter dans une passoire, et garder au chaud avec un trait d'huile d'olive.
- Poêler les deux côtes d'agneau.
- Déglacer avec 3 cl de vin blanc et 3 cl d'eau.
- Y faire infuser le thym. Puis arroser le plat de ce jus.
Seulement 268 kcal
5 Commentaire(s) pour cette recette
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