recettes de cuisine
recettes minceur livres de cuisine partenaires contact

Crème brûlée aux pommes - Consultée 15112 fois
Pour: 4 Durée: 45 min + 4 h Difficulté: Facile
Ingrédients

2 pommes golden
4 jaunes d’œufs
45 cl de crème fraîche liquide
10 cl de lait UHT
1 sachet de sucre vanillé
70 g de sucre roux en poudre
la pointe de couteau de cannelle

Phases techniques


Dans une jatte, battre vigoureusement 60 g de sucre roux, 4 jaunes d’œufs, le lait, la crème, le sucre vanillé, la cannelle.
Fouetter énergiquement, le mélange doit blanchir.
Dans 4 plats à œufs en porcelaine ou en terre, répartir les pommes épluchées, épépinées, fendues en deux, puis émincées très fin.
Recouvrir du mélange.
Enfourner pour 30 min dans un four préchauffé (th.5-150°C).
Placer ensuite le mélange 4 heures au réfrigérateur.
Avant de servir, saupoudrer du sucre roux restant et passer rapidement les crèmes au gril du four afin qu’elles caramélisent.



Commentaire ajouté par Linette le 25-04-2006
Merci pour toutes ces recettes faciles à réaliser et succulentes.

Commentaire ajouté par LINE 08/06/06 le 08-06-2006
un vrai régal ! mille fois merçi

Commentaire ajouté par impatiente 81 le 21-06-2006
cette recette a l'air très succulente mais... combien de calories??

Déposer votre commentaire pour cette recette


LE PRODUIT PHARE

Tout le B.A.BA sur la sculpture sur fruits et légumes.

1) Saisissez vos mots clés
2) Choisissez la catégorie
3) Validez votre recherche

Mot(s) clé(s)

Participez au forum diététique
avec notre partenaire
Meilleur du Chef