Crème marbrée de potimarron - Consultée 10808 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 200g de potimarron
- 200g de lait écrémé
- 100g de fromage blanc à 0%
- 5g de gingembre frais rapé
- 1 c.à café d'épice à colombo
- pluche de cerfeuil(facultatif)
- sel,poivre du moulin
Phases techniques
- Eplucher, tailler le potimarron en mirepoix (gros cubes)
- Le mettre dans le lait saler, poivrer.
- Additionner de gingembre et le colombo.
- Laisser cuire 20 à 30 min. à faible ébullition.
- Mixer la crème à l'aide d'un mixeur plongeant, vérifier l'assaisonnement.
- Ajouter le fromage blanc et mélanger légèrement à l'aide d'une spatule de façon à ce qu'il y ait contraste de couleur.
- Décorer de pluches de cerfeuil et servir.
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Produit phare
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