Crumble aux courgettes - Consultée 4560 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 50 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 kg de courgettes
- 100 g de flocons d'avoine
- 40 g de chapelure
- 40 g de graines de tournesol
- 40 g de graines de courge
- 50 g de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de basilic
- 3 cuillères à soupe + 10 cl d'huile d'olive
- sel
Phases techniques
- Lavez et essuyez les courgettes, épluchez-les en enlevant une bande sur deux.
- Mixez l'ail et le basilic, réservez-en un tiers.
- Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Versez les courgettes coupées en dés et les deux tiers du mélange ail et basilic hachés. Salez et laissez mijoter une vingtaine de minutes.
- Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble en mélangeant le reste des ingrédients.
- Versez les courgettes dans un moule à tarte ou dans un plat à gratin, émiettez dessus la pâte à crumble et enfournez dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) durant une quinzaine de minutes.
- Ce crumble se mariera très bien avec une salade de roquette.
Suggestion : en été, vous pouvez remplacer les courgettes par une ratatouille, et en hiver par du potiron, en remplaçant le basilic par du persil plat ou un mélange de céleri-rave et de pommes, et des feuilles de céleri branche à la place du basilic.
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