Crumble aux fruits - Consultée 17413 fois Pour: 4 Durée: 30 min Difficulté: Facile Ingrédients 100 g de chapelure fine 600 g de fruits (fraises, prunes, abricots…) 20 cl de rhum (ou de jus d’orange) 6 c. à soupe de sucre en poudre 6 c. à soupe de farine 4 c. à soupe de beurre (+ 1 pour le moule à gratin) ½ zeste râpé d’orange 2 pincées de cannelle en poudre 1 pincée de noix de muscade râpée

Phases techniques

Préchauffer le four (th.6-180°C). Laver et couper les fruits en gros cubes, puis les répartir dans un plat à gratin beurré. Dans une casserole, mélanger l’alcool et le zest d’orange puis, à feu doux, porter à ébullition et laisser cuire environ 5 min jusqu’à ce qu’il ne subsiste que la moitié du liquide. Laisser tiédir et ajouter 2 cuillerées à soupe de sucre. Verser dan le plat à gratin et mettre de côté. Mélanger la chapelure, la farine, la cannelle, la muscade, le beurre et le reste de sucre. Emietter le bout des doigts de façon à obtenir une consistance sableuse et saupoudrer les fruits de cette préparation. Faire cuire 15 à 20 min au four puis passer 2 min sous le gril. Servir chaud ou tiède.