Curry d'ananas - Consultée 9513 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 45 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 gros ananas
- 80 g de noix de coco râpée
- 200 g de raisins secs de Corinthe
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 50 g de beurre
Phases techniques
- Peler l’ananas. Le couper en quatre et retirer la partie inférieure, trop dure.
- Trancher les quartiers en deux dans la longueur puis en petites tranches.
- Faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau tiède. Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Y mettre les morceaux d’ananas à revenir avec le sucre.
- Poudrer de curry, ajouter un grand verre d’eau. Mélanger. Ajouter les raisins égouttés et la noix de coco râpée.
- Couvrir et laisser cuire 25 minutes à feu doux. Retirer le couvercle et prolonger la cuisson de 5 minutes en remuant.
- Verser le curry d’ananas dans un plat de service, et servir chaud ou froid.
Seulement 250 kcal par portion
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