Darnes de thon au citron vert - Consultée 855 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 15 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 4 darnes de thon blanc
- 2 citrons verts, coupés en tranches fines
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de coriandre hachée
- 2 cuillères à café de paprika doux
- 2 cuillères à café de moutarde en poudre
- 2 cuillères à café d'oignons en poudre
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 2 cuillères à café de graines de fenouil
Phases techniques
- Mélangez les épices, le poivre et le fenouil dans un saladier. Enduisez le poisson de ce mélange, puis faites-le griller au four ou au barbecue, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à votre convenance (le thon est meilleur légèrement cru au coeur car il reste moelleux).
- Pendant ce temps, faites revenir les tranches de citron dans une poêle jusqu'à ce qu'elles foncent.
- Dans chaque assiette, disposez une darne de poisson et décorez avec des tranches de citron.
Suggestion : servez ce poisson avec des tomates rôties aux herbes et à l'ail.
257 kcal par portion
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