Dorades au fenouil, riz thaï au lait de coco - Consultée 669 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 50 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 2 dorades
- 10 cl de vin blanc
- 3 cuillères à soupes d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de pastis
- 2 cuillères à café de graines de fenouil
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 45 cl de riz thaï demi-complet
- 25 cl de lait de coco
- sel et poivre
Phases techniques
- Dans un plat à gratin, disposez les dorades, arrosez-les avec le vin blanc, puis l'huile d'olive et le pastis, retournez-les.
- Salez, poivrez et saupoudrez avec le fenouil, l'ail haché et le persil en prenant soin d'en mettre également à l'intérieur du poisson.
- Couvrez d'un papier sulfurisé et enfournez dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.
- Faites cuire le riz pilaf, selon les instructions écrites sur le paquet, en versant 1/3 de lait de coco pour 2/3 d'eau, sans oublier de saler.
0 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Plat à four professionnel rectangulaire à 2 anses en acier inoxydable.
Dimensions : 50 x 40 cm.
Gamme professionnelle cuivre/inox pour le service.
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :