Escalopes de saumon cru aux ciboulettes - Consultée 9156 fois
Pour:
4
Durée:
25 min
Difficulté:
Facile
Ingrédients
200 g de saumon frais
1 c. à soupe d’huile d’olive (1ère pression=
1 citron vert (ou 1 citron ordinaire)
1 bouquet de ciboulette
Phases
techniques
Faire lever par votre poissonnier un filet de saumon frais de première qualité (breton ou écossais).
Les couper en escalopes très fines et arroser avec l’huile d’olive et le jus du citron. Donner 4 tours de moulin à poivre et deux de moulin à sel.
Parsemer de ciboulette hachée et laisser mariner 15 min au frais.
Servir sur de belles assiettes avec des toasts chauds.
Commentaire ajouté par platallegé le 03-07-2006
j'ai consulté vos recettes, qui sont certainement appétissantes, et faciles à réaliser, vous êtes un des seuls fournisseurs à proposer des recettes minceur sans passer par un service payant, bravo !!
Cependant, je me permets de faire une observation, comme j'ai l'intention de faire "un régime maison" à l'aide de vos recettes, il serait bon de stipuler la valeur calorique pour une part, afin que je puisse évaluer mes calories journalières
Merci de prêter une attention à ma suggestion
200 g de saumon frais
