Fèves à la sauce tomate - Consultée 606 fois
Descriptif
Pour : 4 à 6 personnes Durée : 40 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 500 g de fèves décortiquées
- 1 pincée de gros sel
Pour la sauce tomate :
- 5 cuillères à soupe de purée de tomate
- 25 g de beurre allégé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de lait froid
- un peu d'eau de cuisson des fèves
- sel et poivre
Pour la préparation des fèves :
Phases techniques
- Faites cuire les fèves dans une marmite d'eau bouillante salée, pendant 20 minutes. Puis égouttez-les à l'aide d'une passoire.
- D'autre part, faites légèrement fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine tamisée. Mais faites attention à ne pas laisser roussir.
- Ajoutez ensuite le lait froid, l'eau de cuisson des fèves ainsi que la purée de tomate. Et assaisonnez.
- Faites ensuite mijoter les fèves, sans bouillir, dans la sauce préparée afin qu'elles se réchauffent.
- Servir aussitôt.
0 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Utilisables pour tamiser les ingrédients, les farces fines, pour passer les sauces.
Diamètre: Ø 20 cm.
Casserole en acier inoxydable 18/10, gamme "Performance".
Diamètre : Ø 24 cm
Hauteur : 12 cm
Contenance : 5,4 litres
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :