Flan aux pruneaux - Consultée 17134 fois Pour: 8 Durée: 45 min Difficulté: Facile Ingrédients Environ 140 kcal/personne 30 cl de lait écrémé 6 cuil. à soupe d'aspartame 30g de beurre allégé 1 gousse de vanille 2 oeufs 10 cl de crème liquide allégée 80g de farine 250g de pruneaux dénoyautés.

Phases techniques

Faire chauffer, sans ébullition, le lait avec la crème liquide, 25g de beurre allégé et la chair de la gousse de vanille préalablement fendue et grattée. Préchauffer le four à 150°C (th.6) Mélanger les oeufs avec l'aspartame et la farine. Verser dessus le mélange lait-crème tiédi en remuant rapidement. Hacher grossièrement les pruneaux et les ajouter au mélange. Verser la préparation dans un moule à manqué en silicone. Mettre au four et cuire 30 min. Servir tiède.