Fromage blanc épicé aux pommes - Consultée 9725 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 20 minutes (prévoir 2 heures de réfrigération) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 400 g de fromage blanc à 20 % de matière grasse
- 100 g de sucre en poudre
- 2 pommes
- le jus de 1 citron
- 10 cl de calvados
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 clou de girofle
- 4 feuilles de gélatine
- 2 bâtons de cannelle
Phases techniques
- Éplucher et couper les pommes en petits dés. Les arroser de jus de citron. Réserver.
- Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Verser le calvados dans une casserole. Ajouter 10 cl d’eau, la cannelle en poudre, la vanille et le clou de girofle.
- Porter à ébullition, puis retirer du feu. Y faire fondre la gélatine essorée en fouettant, puis ajouter les dés de pommes. Laisser tiédir.
- Mélanger le fromage blanc et le sucre en poudre. Répartir le fromage blanc dans 6 verres ou coupes. Faire couler par-dessus la gelée de calvados aux épices.
- Placer au frais pendant au moins 2 heures.
- Casser les bâtons de cannelle en petits morceaux. En décorer les coupes de fromage blanc et servir.
Seulement 180 kcal par portion
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