Environ 120 kcal/personne 8 grosses gambas
800g de petites courgettes
2 cuil. à soupe de gingembre
1 cuil. à soupe de coriandre
Sel et poivre du moulin
Sauce 1 cuil. à soupe de sauce de soja
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Le jus d'1/2 citron vert
Phases
techniques
Porter l'eau à ébullition dans le cuit vapeur.
Pendant ce temps, laver, essuyer et râper les courgettes.
Les déposer dans le panier vapeur.
Poivrer, laisser cuire 5 minutes.
Disposer les gambas dans le second compartiment.
Saupoudrer de gingembre. Remettre à cuire 5 minutes.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Saler, poivrer.
Dans chaque assiette, présenter les gambas entourées de courgettes. Saupoudrer de coriandre.
Servir avec la sauce à part.
Commentaire ajouté par tazka le 01-06-2005
c'est bien et c'est tres interessant de ses specialites et je trouve a la hauteur et bon au gout..............felicitation
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8 grosses gambas
