- 300 g de carottes
- 1 orange
- 3 oeufs
- 50 g de farine complète
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de noisettes en poudre
- 100 g d'amandes en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 70 g de cassonade
- 5 cl d'huile de tournesol
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez les carottes et râpez-les très finement.
- Rincez l'orange et râpez son zeste. Puis pressez-la, récupérez son jus et versez-y l'huile de tournesol. Mélangez bien.
- Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le jus d'orange additionné d'huile et mélangez.
- Dans un autre saladier, mélangez les poudres d'amande et de noisette, la farine, la levure et la cannelle. Mélangez bien.
- Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.
- Laissez tiédir avant de servir, accompagné d'un peu de salade de fruits.
Conseils :
- Les carottes doivent être très finement râpées afin de fondre à la cuisson. Si vous n'avez que des grosses carottes fermes, faites-les cuire légèrement à la vapeur, puis passez-les au mixeur pour obtenir une purée.
- Pour varier la saveur de ce dessert, vous pouvez ajouter du gingembre en poudre et le décorer avec un peu de gingembre confit.Le saviez-vous ?
- Le bêtacarotène des carottes est bon pour la peau comme pour les cheveux, qu'il rend souples, brillants et vigoureux.
- Les amandes et les noisettes apportent leurs acides gras essentiels, ainsi qu'un peu de vitamine E.
- La farine complète fournit des vitamines du groupe B, qui sont particulièrement importantes pour la qualité de la chevelure et pour la solidité des ongles.
Inscription à la newsletter :
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :