Gratin d'épinards - Consultée 12376 fois
Descriptif
Pour : 2 personnes Durée : 1 heure 10 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g d'épinards
- 22,5 cl de lait
- 30 g de parmesan râpé
- 30 g de gruyère râpé
- 30 g de beurre allégé
- 2 cuillères à café de farine
- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre blanc du moulin
Phases techniques
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole et ajoutez la farine. Laissez cuire pendant quelques minutes à feu moyen, puis versez le lait. Faites cuire à feu doux en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Incorporez le gruyère, 20 g de parmesan, la noix de muscade râpé, le sel et le poivre. Laissez cuire à feu très doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, faites cuire les épinards dans une casserole d'eau bouillante durant 15 minutes, puis égouttez-les dans une passoire et déposez-les sur du papier absorbant.
- Dans un plat à gratin légèrement beurré, déposez les épinards. Puis nappez de sauce et parsemez du reste de parmesan.
- Enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
- Servez très chaud.
1 Commentaire(s) pour cette recette
Une gamme complète indispensable dans toute cuisine, la céramique Le Creuset est adaptée pour la cuisine de tous les jours (four, four à micro-ondes, sous le gril).
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