Gratin d'oignons à la faisselle - Consultée 199 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 kg d'oignons
- 3 oeufs
- 50 g de parmesan râpé
- 300 g de faisselle à 0% de matière grasse
- 3 pincées de piment d’Espelette
- 1 cuillère à moka de sel
Phases techniques
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Pelez les oignons et râpez-les finement à l'aide d'une mandoline ou d'une râpe à gros trous.
- Portez deux litres d'eau à ébullition dans une grande casserole et plongez-y les oignons durant 2 minutes, puis laissez-les égoutter.
- Dans une jatte, battez les oeufs en omelette. Ajoutez le sel, le piment d'Espelette et la faisselle. Fouettez le tout de façon à lisser le mélange.
- Incorporez ensuite les oignons hachés et le parmesan râpé.
- Mélangez intimement le tout, puis versez cette préparation dans un plat à gratin
.
- Enfournez durant 45 minutes.
Suggestions :
- Ce gratin accompagne très bien les viandes, les volailles ou les poissons.
- Vous pouvez cuire le gratin d'oignons dans un moule à tarte durant 30 à 35 minutes (la préparation étant moins épaisse) et toujours à 180°C (thermostat 6).Seulement 227 kcal par portion
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Produit phare
Mandoline en matière plastique. Munie d'une lame plate disposée en biais, cette mandoline permet la découpe des légumes en tranches.
Cul de poule en acier inoxydable et fond arrondi. Bord ouvert demi-rond, facile à nettoyer.
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