Lotte au coulis de poivrons rouges - Consultée 15296 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes                Durée : 15 minutes                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 4 tranches de lotte
  • 1 boîte de poivrons rouges au naturel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 brins de ciboulette
  • sel et poivre


Phases techniques

  • Égoutter les poivrons, les passer au mixeur pour obtenir un coulis. Saler et poivrer.
  • Faire chauffer à feu doux, ajouter la ciboulette ciselée.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle sans la laisser fumer.
  • Faire cuire les tranches de lotte 3 minutes d'un côté, puis 2 minutes de l'autre.
  • Saler et poivrer.
  • Dans des assiettes de service, déposer les tranches de lotte poêllées et les napper de coulis de poivrons.
  • Décorer de brins de ciboulette.
  • Servir aussitôt avec des aubergines grillées ou des pâtes fraîches.

    Seulement 180 kcal par portion


5 Commentaire(s) pour cette recette
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