Millefeuille de fruits d'été - Consultée 1302 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 35 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 3 petits melons
- 3 nectarines blanches
- 3 kiwis
- 1 barquette de groseilles
- 1 barquette de framboises
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille en poudre
- 1 paquet de Flûtes Paille d'Or à la framboise
- le jus de 1/2 citron
Phases techniques
- Coupez les melons en deux (dans le sens inverse aux rayures de la peau). Éliminez les pépins avec une cuillère puis ôtez la peau au couteau.
- Sur une grande planche, découpez soigneusement chaque demi-melon en fines rondelles de 5 mm d'épaisseur, en reconstituant aussitôt chaque demi-fruit sur la rondelle la plus large. Pratiquez un trou sur les tranches au-dessus (qui n'avaient pas de pépins), de manière à obtenir un puits central sur toute la hauteur.
- Épluchez les kiwis et coupez-les à plat, puis détaillez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur, toujours dans le sens de la longueur. Réservez-les dans un bol.
- Rincez les nectarines sans les éplucher. Coupez-les en deux, éliminez le noyau puis taillez-les en rondelles. Placez celles-ci dans un autre bol, saupoudrez-les de vanille en poudre, arrosez-les de jus de citron et mélangez.
- Rincez et égrenez les groseilles. Passez un papier absorbant humidifié sur les framboises.
- Dressez les millefeuilles : posez 1/2 melon reconstitué sur chaque assiette. Disposez 2 biscuits verticalement, en guise d'axe. Glissez délicatement les rondelles de nectarine et de kiwi entre les tranches de melon. Déposez framboises et groseilles dans le puits central et utilisez le reste pour décorer la partie supérieure et le pourtour des millefeuilles.
Suggestion : servez avec un coulis de fraises (fait maison avec 250 g de fraises passées au blender, 60 g de sucre glace et le jus d'un citron vert).
0 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Ce couteau est utilisé pour couper ou peler les fruits, légumes et champignons.
Longueur de la Lame: 8 cm.
L'outil idéal pour peler les kiwis, les tomates, les pêches, les poivrons etc.. grâce à sa lame dentelée.
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :