Moules gratinées - Consultée 22775 fois
Descriptif
Pour : 2 personnes Durée : 10 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 300 g de moules
- 50 g de fenouil
- 1 tomate
- 1 gousse d'ail
- 5 brins de ciboulette
- 1 brin de persil plat
- 1 brin d'estragon haché
- 2 cuillères à café de parmesan
Phases techniques
- Faire cuire les moules 4 minutes sur feu vif. Filtrer.
- Faire réduire le jus 5 minutes avec le fenouil, la tomate, l'ail, la ciboulette, le persil, l'estragon et une cuillère à café de parmesan râpé à l'aide d'une râpe à parmesan.
- Verser sur les moules attachées à leur coquille.
- Saupoudrer 1 cuillère à café de parmesan et faire gratiner 2 minutes sous le gril du four.
Seulement 222 kcal par portion
2 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Cocotte à moules en acier émaillé, bord inox.
Dimensions : Ø 18 x ht 13 cm.
Volume : 1,5 litres.
Passoire à poignée conique en acier inoxydable. Bord jonc.
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