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Moules gratinées - Consultée 17282 fois
Pour: 1 Durée: 10 min Difficulté: Facile
Ingrédients
Environ 222 Kcal/pers
300g de moules
50g de fenouil
1/2 tomate
1 gousse d'ail
3 brins de ciboulette
1 brin de persil plat
1 brin d'estragon haché
2 cuil. à café de parmesan

Phases techniques


Faire cuire les moules 4 mn sur feu vif.
Filtrer.
Faire réduire le jus 5 min avec le fenouil, la 1/2 tomate, l'ail, la ciboulette, le persil, l'estragon et une cuil. à café de parmesan.
Verser sur les moules attachées à leur coquille.
Saupoudrer 1 cuil. à café de parmesan et faire gratiner 2 mn sous le gril du four.



Commentaire ajouté par laura le 19-05-2007
trés bon

Commentaire ajouté par mimi le 28-02-2008
très très bon

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