Mousses :
Mousse à l'orange - Consultée 12647 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 25 minutes (prévoir 2 heures de réfrigération) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 600 g de fromage blanc à 20 % de matière grasse
- 1 kg d’oranges non traitées
- le jus de 1/2 citron
- 60 g de sucre en poudre
Phases techniques
- Verser le fromage blanc dans une bassine pâtissière.
- Laver une orange, la sécher et râper finement le zeste. Presser le jus des oranges.
- Dans un saladier, mélanger le sucre, le jus de citron, le jus des oranges et le zeste râpé. Verser cette préparation dans une casserole.
- Placer sur feu doux et faire chauffer cette préparation sans ébullition, en remuant avec une cuillère en bois.
- Lorsque la préparation nappe la cuillère, la verser sur le fromage blanc et fouetter.
- Répartir la mousse dans 6 coupes à glace et placer au frais pendant au moins deux heures.
Seulement 95 kcal par portion
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