Mousse à l'orange et au thym - Consultée 4214 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes                Durée : 15 minutes (prévoir 1 heure de réfrigération)                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 750 g d’oranges non traitées
  • le jus de 1/3 de citron
  • 40 g de sucre en poudre
  • 350 g de fromage blanc à 0%
  • 1 cuillère à café de thym moulu


Phases techniques

  • Râper le zeste d’une orange et presser les autres fruits.
  • Dans un saladier, mélanger le sucre, le jus de citron, celui des oranges, le zeste râpé et le thym.
  • Dans une casserole à fond épais, faire chauffer cette préparation à feu doux sans faire bouillir et sans cesser de remuer. Lorsque celle-ci nappe la cuillère en bois, la verser sur le fromage blanc et battre le tout au fouet.
  • Verser dans quatre ramequins et faire prendre au réfrigérateur.


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