Mousses :
Mousse à l'orange et au thym - Consultée 4214 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 15 minutes (prévoir 1 heure de réfrigération) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 750 g d’oranges non traitées
- le jus de 1/3 de citron
- 40 g de sucre en poudre
- 350 g de fromage blanc à 0%
- 1 cuillère à café de thym moulu
Phases techniques
- Râper le zeste d’une orange et presser les autres fruits.
- Dans un saladier, mélanger le sucre, le jus de citron, celui des oranges, le zeste râpé et le thym.
- Dans une casserole à fond épais, faire chauffer cette préparation à feu doux sans faire bouillir et sans cesser de remuer. Lorsque celle-ci nappe la cuillère en bois, la verser sur le fromage blanc et battre le tout au fouet.
- Verser dans quatre ramequins et faire prendre au réfrigérateur.
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Cuillère en bois (hètre).
Longueur : 35 cm.
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