Navets caramélisés parfum gingembre - Consultée 622 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 650 g de petits navets primeur
- 20 g de beurre clarifié
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 verre de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 10 g de gingembre râpé
Phases techniques
- Lavez bien les navets, sans les éplucher.
- Faites-les blanchir pendant 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis égouttez-les à l'aide d'une passoire.
- Faites-leur prendre couleur dans une cocotte avec le beurre clarifié. Puis nappez-les de miel et faites-les caraméliser.
- Ajoutez le bouillon de volaille, le vinaigre et le gingembre que vous aurez râpé à l'aide d'une râpe à gingembre.
- Laissez cuire doucement jusqu'à presque évaporation du liquide.
- Servez chaud avec de la volaille ou du canard.
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Cette cocotte est un outil de haute technologie d'un emploi très simple.
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