Omelette à la ratatouille et au millet - Consultée 1449 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 20 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de ratatouille
- 1 bol de millet cuit (soit 100 g de millet cru)
- 1 cuillère à café de câpres
- 1 cuillère à soupe de basilic haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
Phases techniques
- Dans un saladier, fouettez vivement les oeufs puis incorporez la ratatouille, le millet, les câpres et le basilic sans cesser de mélanger.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, et versez l'omelette dedans.
- Laissez-la cuire une dizaine de minutes, puis retournez-la.
- Servir aussitôt.
Conseil : avec une salade verte ou des haricot verts, cela fera un repas complet et équilibré.
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