Papillote de courgettes au cumin - Consultée 1544 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 30 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 8 petites courgettes
- 1 botte de persil
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Phases techniques
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé (taille : 21 x 29,7 cm ou format A4).
- Choisissez des petites courgettes tendres, fraîches et fines. Lavez-les, coupez les extrémités et pelez-les.
- Dans un bol, hachez le persil, écrasez l'ail au pilon et concassez le cumin, puis incorporez de l'huile d'olive.
- Faites trois entailles d'une profondeur de 2 cm dans la longueur des courgettes, en prenant soin de ne pas les couper complètement. Assaisonnez-les de sel et de poivre, et remplissez les entailles du mélange cumin, ail, persil et huile d'olive.
- Déposez, au centre de chaque feuille, deux courgettes et refermez hermétiquement.
- Mettez les papillotes dans un plat allant au four, et enfournez-les pour 15 minutes de cuisson.
Suggestion : ces courgettes accompagnent parfaitement une viande blanche ou un poisson.
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