Pâtes aux courgettes - Consultée 2876 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 25 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 300 g de penne
- 50 g de roquette
- 1 courgette
- 1 petite gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- sel et poivre du moulin
Phases techniques
- Lavez et essorez la roquette, équeutez-la et mettez-la dans un grand saladier.
- Lavez et essuyez la courgette, râpez-la très finement à l'aide d'une mandoline et ajoutez-la à la roquette.
- Faites bouillir 3 litres d'eau dans une marmite avec le gros sel.
- Jetez les pennes dans l'eau bouillante et faites-les cuire entre 10 et 13 minutes selon les indications données sur le paquet.
- Pour ne pas avoir de mauvaise surprise, goûtez les pâtes un peu avant la fin de la cuisson, elles doivent être al dente. Égouttez-les puis versez-les sans attendre dans le saladier sur la roquette et les courgettes.
- Ajoutez l'huile d'olive, quelques tours de moulin à poivre, mélangez bien le tout, goûtez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez aussitôt.
Seulement 322 kcal par portion
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Produit phare
Essoreuse à salade avec manette latérale ergonomique.
Bol transparent, permet de contrôler l'intérieur.
Diamètre : Ø 26 cm.
Mandoline en matière plastique. Munie d'une lame plate disposée en biais, cette mandoline permet la découpe des légumes en tranches.
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