Volaille :
Poulet aux poivrons - Consultée 721 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 40 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 kg de blanc de poulet
- 1 kg de poivrons rouges
- 500 g de petits oignons nouveaux
- 1/2 bouquet de persil
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Phases techniques
- Dans une grande sauteuse, faire dorer dans l'huile d'olive, les petits oignons épluchés et coupés en deux.
- Ajouter les poivrons épépinés et taillés en lanières, laisser cuire 10 minutes.
- Puis incorporer les blancs de volaille émincés. Saler, poivrer et ajouter le persil haché.
- Lorsque les morceaux de poulet sont bien dorés, baisser le feu et prolonger la cuisson à découvert quelques minutes.
- Servir aussitôt.
Suggestions :
- Le riz ou les haricots rouges accompagnent très bien ce plat.
- Vous pouvez ajouter aux poivrons rouges, des poivrons verts, jaunes ou des piments doux.Seulement 390 kcal par portion
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