Volaille :
Poulet Rôti au gros sel - Consultée 23707 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 2 heures Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 poulet prêt à rôtir
- 1 kg de gros sel
- poivre, thym, laurier
Phases techniques
- Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Poivrer légèrement l'intérieur du poulet.
- Y mettre le thym et le laurier
- Garnir une cocotte d'un papier aluminium assez large pour le rabattre par dessus le poulet.
- Verser une couche de sel, placer le poulet au dessus.
- Remplir la cocotte de sel en comblant tous les interstices.
- Rabattre le papier aluminium en le glissant le long de la paroi.
- Couvrir et enfourner pendant 1 heure 45 minutes.
- Extraire délicatement le poulet de la coque de sel.
- Le disposer sur un plat de service et servir immédiatement.
1 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Cette cocotte est un outil de haute technologie d'un emploi très simple.
Plat ovale en acier inoxydable.
Dimensions : 46 x 29 cm.
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :