Salade de blé - Consultée 1201 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure 10 minutes Difficulté :
Moyen
Ingrédients
- 100 g de blé
- 2 avocats
- 2 tomates
- 1 petit bulbe de fenouil
- 1 citron
- 4 grosses pincées d'alfalfa germé
- 50 g de feta
- 10 g de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- sel et poivre
Phases techniques
- Rincez les grains de blé et faites-les cuire dans une casserole d'eau salée pendant 45 minutes.
- A l'aide d'un mortier, concassez grossièrement les noix de cajou.
- Dans un bol, mélangez le jus du citron, la sauce de soja et les huiles ; poivrez et ajoutez les noix de cajou concassées.
- Pelez l'extérieur du fenouil à l'aide d'un couteau économe. Fendez le bulbe en deux, rincez-le et découpez-le en petits dés.
- Pelez et épépinez les tomates, découpez-les en petits cubes.
- Découpez la pulpe des avocats et la feta en petits dés.
- Réunissez tous les ingrédients dans un saladier avec le blé, arosez avec la sauce et mélangez.
- Au moment de servir, déposez des petites touffes d'alfalfa germé.
0 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Presse-fruit "Limona".
L'effet de levier permet de presser les fruits sans effort.
L'outil idéal pour peler les kiwis, les tomates, les pêches, les poivrons etc.. grâce à sa lame dentelée.
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :