Salade de boeuf et papaye - Consultée 18803 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 15 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 concombre
- 1 bouquet de menthe
- 500 g de filet de bœuf
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
- sel et poivre
Phases techniques
- Laver, sécher, effeuiller et ciseler la menthe finement à l'aide de ciseaux à herbes. Laver et essuyer le concombre. Le couper en fins bâtonnets.
- Mélanger la menthe et le concombre dans un saladier.
- Dans un bol, émulsionner avec un fouet, le vinaigre et l’huile d’olive avec sel et poivre. Verser sur la salade et mélanger. Réserver au frais.
- Couper le filet de bœuf en lamelles fines.
- Faire chauffer l’huile d’arachide dans une poêle. Ajouter les lamelles de bœuf et les faire revenir à feu vif pendant 5 minutes.
- Saler et poivrer. Ajouter les lamelles de bœuf sur la salade et servir aussitôt.
Seulement 275 kcal par portion
0 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Ciseaux à herbes, à 5 lames en acier inoxydable trempées et polies. Pour ciseler les fines herbes de façon régulière.
Dimensions : 20 x 7,5 cm.
Saladier en verre Mr Chef 200 cl.
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :