Salade de cèpes - Consultée 128 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 15 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 500 g de cèpes
- 1 citron
- 100 g de roquette
- 30 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Phases techniques
- Pressez le citron au-dessus d'un saladier.
- Nettoyez les cèpes très soigneusement avec un torchon ou du papier absorbant humide, enlevez leurs pieds terreux.
- Coupez les champignons en lanières très fines que vous déposerez dans le jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
- Lavez la roquette, essorez-la, équeutez-la et disposez les feuilles sur le pourtour des assiettes. Partez du centre de l'assiette pour placer les lamelles de cèpes les unes à côté des autres.
- Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive en filet et, enfin, ajoutez des copeaux de parmesan prélevés à l'aide d'une râpe à parmesan.
Conseil : choisissez des petits cèpes bien fermes.
Seulement 106 kcal par portion
0 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Ce couteau est utilisé pour couper ou peler les fruits, légumes et champignons.
Longueur de la Lame: 8 cm.
Essoreuse à salade avec manette latérale ergonomique.
Bol transparent, permet de contrôler l'intérieur.
Diamètre : Ø 26 cm.
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :