Salade de mâche aux pommes & tomates séchées - Consultée 2799 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 20 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 200 g de mâche
- 2 pommes
- 8 tomates séchées à l'huile
- 1 endive
Pour la vinaigrette :
- 4 cuillères d'huile de pépins de raisin
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- sel et poivre du moulin
Pour la salade :
Phases techniques
- Disposez un lit de mâche sur chaque assiette, puis ajoutez les feuilles d'endive.
- Pelez les pommes à l'aide d'un économe, puis coupez-les en quartiers. Faites-les dorer dans une poêle antiadhésive, des deux côtés.
- Dans un bol, mélangez le sirop d'agave, le vinaigre balsamique et l'huile, puis salez et poivrez.
- Assaisonnez la salade de cette vinaigrette, et ajoutez les quartiers de pomme cuits, ainsi que les tomates séchées préalablement émincées.
- Servez aussitôt.
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