Salade mesclun aux poivrons rouges - Consultée 1189 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 15 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 200 g de salade mesclun
- 1 gros poivron rouge
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature entier
- 3 cuillères à soupe d'huile de germes de blé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de noix
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1/4 de cuillère à café de curcuma en poudre
- sel et poivre
Phases techniques
- Rincez le poivron rouge, ôtez le pédoncule, puis coupez-le en deux et épépinez-le. Découpez en petits cubes.
- Rincez la salade mesclun, puis essorez-la à l'aide d'une essoreuse à salade.
- Dans le fond d'un saladier, versez d'abord les deux vinaigres, le curcuma, le sel et le poivre. Mélangez bien, ajoutez l'huile, puis le yaourt sans cesser de mélanger avec un fouet.
- Versez les cubes de poivron, et la salade mesclun dans le saladier, mélangez bien pour que les légumes s'imprègnent de la vinaigrette.
- Servez aussitôt.
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Saladier "pyramide" en verre, individuel ou pas.
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