Salade de poisson mariné - Consultée 1096 fois
Descriptif
Pour : 2 personnes Durée : 10 minutes (prévoir 2 heures de marinade) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 300 g de filet de poisson blanc à chaire ferme (cabillaud, colin, daurade...)
- 2 petites tomates
- 1 oignon moyen
- 1 queue d'oignon ou 1 tige de ciboule
- 1 piment frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- le jus de 1 citron
- sel
Phases techniques
- Émincez finement l'oignon. Hachez la queue d'oignon et le piment. Dans un bol, mélangez-les à l'huile, au vinaigre et au jus de citron. Salez.
- Coupez le poisson en très fines tranches. Laissez-le mariner dans ce mélange pendant 2 heures.
- Ébouillantez et pelez les tomates avec un éplucheur spécial peau fine. Coupez-les en fines lamelles et disposez-les avec les tranches de poisson sur des assiettes individuelles.
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