Salade de poulet asiatique - Consultée 10202 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 20 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 200 g de pousses de soja fraîches
- 200 g de haricots verts
- 1 lamelle de piment frais
- 4 cuillères à soupe de noix de cajou
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
- quelques brins de coriandre
Phases techniques
- Coupez les blancs de poulet en deux, dans le sens de l'épaisseur, puis détaillez-les en fines lamelles. Et émincez la coriandre à l'aide de ciseaux à herbes.
- Faites cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes.
- Faites chauffer le wok, ajoutez l'huile de pépins de raisin et faites revenir le poulet durant 1 minute en brassant constamment avec une cuillère en bois, pour qu'il ne dore pas. Ajoutez ensuire les pousses de soja, les haricots verts et la coriandre, faites sauter encore 1 minute.
- Arrosez de jus de citron vert et de sauce soja. Puis ajoutez le piment haché, les noix de cajou et quelques feuilles de coriandre.
- Servez aussitôt.
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Produit phare
Wok traditionnel avec poignée bois.
Forme adaptée au réchaud wok induction.
Dimensions : Ø 35 cm.
Couteau à viande en acier inoxydable.
Longueur de la lame : 21 cm.
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