Salade de vermicelles au poulet et au citron - Consultée 1829 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 25 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 200 g de vermicelles de riz
- 1 carotte, coupée en fines rondelles
- 2 oignons verts, émincés
- 1 poivron rouge, coupé en lamelles
- 1 poulet rôti, coupé en petits morceaux, sans la peau
- 1/2 tasse de feuilles de menthe
- 1/2 tasse de coriandre, grossièrement hachée
- 2 gousses d'ail, écrasées au presse-ail
- 1 piment rouge, épépiné et finement haché
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 125 ml de jus de citron
- 80 ml d'huile d'arachide
- 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm
Phases techniques
- Mettez les vermicelles dans un grand saladier, recouvrez d'eau bouillante et couvrez. Quand les nouilles sont tendres, égouttez-les dans une passoire-tamis.
- Mélangez les vermicelles, la carotte, les oignons, le poivron, le poulet et les herbes dans le saladier. Dans un bol, mélangez le reste des ingrédients et versez cette sauce sur la salade. Remuez délicatement.
Astuce : les nouilles asiatiques peuvent se cuire quelques jours à l'avance et se conserver au réfrigérateur.
Seulement 375 kcal par portion
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Ce couteau est utilisé pour couper ou peler les fruits, légumes et champignons.
Longueur de la Lame: 8 cm.
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