Sorbet de fruits rouges - Consultée 810 fois
Descriptif
Pour : 1 litre Durée : 15 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 400 g de framboises
- 200 g de fraises
- 150 g de cerises
- 100 g de groseilles
- 1 citron jaune
- 20 cl d'eau
- 100 g de sucre de canne
Phases techniques
- Pressez le citron.
- Rincez les framboises rapidement sous l'eau et laissez-les égoutter dans une passoire.
- Lavez les fraises, équeutez-les et ajoutez-les dans la passoire.
- Lavez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.
- Égrappez les groseilles, passez-les sous l'eau et ajoutez-les aux autres fruits.
- Mixez ensemble tous les fruits jusqu'à la consistance d'une purée puis passez-la au tamis fin pour la débarrasser des pépins.
- Faites fondre le sucre dans une casserole d'eau. Mélangez le sirop obtenu, le jus de citron et la purée de framboises et mettez en sorbetière.
Seulement 71 kcal pour 10 cl
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