Soupe aux lentilles - Consultée 75363 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 2h 45 Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 50g de lentilles blondes
- 50g d'oignons émincés
- 50g de carottes coupées en rondelles
- 400g de tomates pelées et concassées
- Thym, laurier, sel et poivre
- 1 litre d'eau chaude
- 50g de jambon cuit maigre, coupé en lanières.
Phases techniques
- Couvrir les lentilles d'eau bouillante. Laisser tremper 2 heures. Egoutter.
- Dans une cocotte minute, placer l'oignon, les carottes, les lentilles, les tomates, le thym, le laurier et 1 litre d'eau. Saler légèrement, poivrer.
- Cuire 15 minutes à partir de la rotation de la soupape. Attendre 5 minutes avant d'ouvrir.
- Retirer la feuille de laurier et le thym. Passer au tamis.
- Servir la soupe de lentille parsemée de lanières de jambon.
8 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Pour cuisiner de façon équilibrée légumes, viandes, poissons, crêpes, fruits... Cuisson vapeur à la plancha ou sautée comme dans un wok.
Cette cocotte est un outil de haute technologie d'un emploi très simple.
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