Soupe de fruits rouges - Consultée 178 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 1 heure (prévoir 3 heures de réfrigération) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 barquette de framboises
- 1 barquette de myrtilles
- 1 barquette de groseilles
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
- 1 grosse poignée de pétales de rose
- 1 cuillère à soupe de cassonade
Phases techniques
- Égrappez les groseilles. Rincez-les en même temps que les framboises et les myrtilles, puis égouttez-les et mettez-les dans un petit saladier avec la cassonade. Mélangez bien et conservez au frais pendant au moins 3 heures pour que les fruits jettent leur jus.
- Rincez les pétales de rose et ciselez-les grossièrement.
- Dans une casserole, faites chauffer un demi-litre d'eau. Dès qu'elle bout, plongez-y les pétales de rose, ainsi que l'eau de rose et le miel. Mélangez bien et laissez tiédir.
- Lorsque la préparation est à température ambiante, versez-la dans un récipient et mettez dans le congélateur. Tous les quarts d'heure, remuez énergiquement à la fourchette afin que la glace ne fasse pas bloc et forme des petits cristaux.
- Au moment de servir, présentez sur une assiette un petit bol de fruits rouge et une boule de granité de rose.
Le saviez-vous ?
Les myrtilles, les framboises et les groseilles sont bourrées de substances antioxydantes, qui protègent la peau contre les radicaux libres.
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Lot de 6 bols à riz en porcelaine hôtelière.
Dimensions : Ø 12 cm x ht 6 cm.
Contenance : 40 cl.
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