Soupe de mangues - Consultée 868 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 10 minutes (prévoir 2 heures de repos) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 2 grosses mangues (600 g de chair)
- 40 cl de jus d'ananas
- 1/2 citron vert
- 1/2 botte de feuilles de menthe
Phases techniques
- Choisissez de belles mangues bien mûres mais fermes.
- Pressez le jus de la moitié de citron dans un bol et ajoutez le jus d'ananas.
- Lavez la menthe, séchez-la et équeutez-la. Réservez les feuilles.
- Pelez les mangues, découpez leur chair en morceaux, mettez-les dans le jus d'ananas au citron, déchirez les trois quarts des feuilles de menthe et ajoutez-les dans le bol.
- Couvrez le bol d'un film plastique et mettez-le au réfrigérateur au moins 2 heures. Répartissez la soupe de mangues dans des bols, décorez des feuilles de menthe restantes et servez très frais.
Seulement 144 kcal par portion
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