Taboulé libanais - Consultée 1491 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 45 minutes (prévoir 1 heure de réfrigération) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 50 g de boulgour fin
- 4 tomates moyennes (environ 600 g)
- 2 bottes de persil plat
- 1 botte de menthe
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Phases techniques
- Faites tremper le boulgour 30 minutes.
- Lavez les tomates, essuyez-les, et coupez-les en tout petits dés.
- Pressez le citron dans un bol et réservez.
- Lavez la menthe et le persil, séchez-les dans du papier absorbant puis effeuillez-les, hachez-les grossièrement.
- Mettez la menthe et le persil dans un saladier avec les dés de tomates, le boulgour, le jus de citron et l'huile d'olive ; salez à votre convenance, et mélangez le tout.
- Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Seulement 102 kcal par portion
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