1,5 kg de petites courgettes
3/4 l d'eau
2 gousses d'ail écrasées
3 cuil. à soupe d'huile d'olive(30g)
2 cuil. à soupe de concentré de tomate
1 bouquet de feuilles de coriandre.
1/2 cuil. à café de cumin
1 citron
Sel, poivre
Phases
techniques
Dans un récipient, faire bouillir pendant 15 min: eau, ail, huile, concentré de tomate, coriandre et cumin.
Saler et poivrer.
Laver les courgettes. Sans les peler, les couper en gros morceaux. Les verser dans le liquide bouillant. Cuire 35 min.
Egoutter. Disposer les courgettes sur un plat de service chaud.
Arroser d'un peu de sauce et de jus de citron.
Servir le tajine chaud parsemé de feuille de coriandre.
Commentaire ajouté par MARIE le 04-04-2005
Très agréable et facile à faire, avec du poisson grillé c'est excellent.
Commentaire ajouté par denis.abelle@wanadoo.fr le 19-07-2005
cette recette, comme toutes les autres de ce site, ne contient que de bonnes idées. mercià tous. denis.
Commentaire ajouté par nath08 le 04-01-2006
super recette mais rien a voir avec la cuisson au tajine !!
Commentaire ajouté par Linette le 25-04-2006
Toutes vos recettes sont géniales, merci de nous en faire profiter
Commentaire ajouté par Eve 08/06/06 le 08-06-2006
Cette recette est un délice.merçi de nous en faire profiter
Commentaire ajouté par joguydu le 21-07-2007
je prefere les courgettes vapeur.Trop d'eau pour cette recette.
Commentaire ajouté par meriem le 18-08-2007
tres facile et tres bonne mais elle fait perdre combien de kilo ?
Commentaire ajouté par fatiha le 23-02-2008
je trouve cette recette délicieuse et facile à faire. Moi qui adore les tajines. Bravo!!!
Wok en Fonte émaillée Wok en fonte émaillée muni de 2 poignées en bois et de son couvercle. Livré avec un égouttoir (adaptable au wok), une spatule et deux baguettes en bois.
1) Saisissez vos mots clés
2) Choisissez la catégorie
3) Validez votre recherche
1,5 kg de petites courgettes
